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2004.02.17

マレーシア料理のマハティール

マレーシア料理のマハティール〒169-0074、東京都新宿区百人町1-17-10S.T.ビルB1 
電話:03-3367-3121 FAX:03-3367-3122
マレーシア全土の料理を328種類揃えている。多民族国家のため、料理も万人の口に合う味付けというとところに特色がある。とくに調整はしていないというが、日本人の口にもよく合う。1996年の開店当初、マレーシア人の店長自身がそのことに驚いたほど。マレーシア本国でも、ひとつのお店でいっぺんに見ることのできない全328種は圧巻だ。

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    全日空やサントリーのCMを手がけている写真家で、戦後のベトナムの何気ない人々や風景の写真なとが見れます。ロバート・キャパや一ノ瀬泰造の記事もあります。また、デジタルカメラについての質問や、写真について、などもあります。一ノ瀬泰造とは、先輩後輩の関係のようです。

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    子どもの表情、老婆の目、幼い子どもの働く姿…。「戦争の残酷さを伝えるのは誰でもできる。別の角度からアフガンの戦争を伝えたい」と語っています。

  • 今岡 昌子
    逆境を乗り越え懸命に生き抜く人々の表情は、目は鋭く輝き、むしろ生き生きと、より人間らしく、死に直面した人々だからこそ、生命の尊さを重んじている一面もあるとして、女性という立場から、自然と女性に注目した写真を取り続けています。

  • 外山 ひとみ
    ”心の瞳”を通して捉えた、“新しい国に生きる女性達の姿”を、この10年見続けたヴェトナムの変貌、素顔、そして未来を、ヴェトナムで出会った様々な女性の生き様を捉えた作品で構成しています。

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