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2008.07.18

ゴーヤとトマトで、夏バテ防止

梅雨は明けたのかと、思うほど、ムシ暑いです。食欲も無くなり、冷たいものばかり、欲しがるのは、良くないです。トマト缶を開けたものが、冷蔵庫に余っていましたので、ゴーヤと合わせることにしました。

「材料」

ゴーヤ
トマト
ツナ缶
ニンニク(すりおろしたニンニクでも可能)
オリーブオイル

「作り方」

1.ゴーヤを縦半分に切り、種をカレースプーンなどできれいに取り、薄く、三日月状に切り、塩もみ。苦味が苦手な人は、塩水につしばらくつけておく。
2.【温製】フライパンに、オリーブオイルをひき、細かく切ったニンニクで香りだしをし、水分を切ったゴーヤを、炒めます。ゴーヤに、火が通りましたら、ツナ缶(オイルも)、賽の目に切ったトマトを加えます。トマトは、崩れても、気にしない。
3.最後に、レモン汁と、塩コショウで、味を、整えます。
4.これを、パスタにからめても、OKです。

また、結局、麺類かよ!(パスタ)と、言わない、言わない。

出来上がりは。こんな感じ。。って、これほど、見た目は良くないです。

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コメント

明日のお昼に美味しそうと、コメントしようとしたところ、堰を切った様に睡魔に見舞われてます。
こんなに眠いなら隣の記事にコメントすれば良かったです(涙)。
何も書かずにお休みなさい

>何も書かずにお休みなさい

お休みなさーーーーい

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