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2009.03.01

簡単なミート・パスタ

P3013509 昨晩のトマトが残ったままなので、片付けるのを目的に、またもや、パスタ。人類は、麺類だから、と、訳が分からん事、言ってます。

湯気が、出ているせいか、なんか、曇っている写真だな。

パンチが無くは、ないか。ちょっと、暗いから?というので、絞りを、しぼったほうが良いかな。ボケてますね。

材料

ニンニク、ひき肉、クラッシュトマトの缶詰の残り物

1)ニンニクを、オリーブオイルで香りだし、

2)パスタは、塩ゆで

3)1)の中に、コショウで、たっぷりと、下味をつけた、ひき肉を加えて、熱を通します

4)ひき肉に熱が通ったら、クラッシュトマトを加えて、弱火で煮込みます

5)茹で上がった2)を、4)に加えて、トマトソースをパスタに吸わせます

6)水分が飛んだら、ケッパーを、加えます

トマトそのもの味に、パスタの塩、ひき肉のコショウ、それに、ケッパーの塩味も加わりますので、味は、案外濃いめです。

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    全日空やサントリーのCMを手がけている写真家で、戦後のベトナムの何気ない人々や風景の写真なとが見れます。ロバート・キャパや一ノ瀬泰造の記事もあります。また、デジタルカメラについての質問や、写真について、などもあります。一ノ瀬泰造とは、先輩後輩の関係のようです。

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    逆境を乗り越え懸命に生き抜く人々の表情は、目は鋭く輝き、むしろ生き生きと、より人間らしく、死に直面した人々だからこそ、生命の尊さを重んじている一面もあるとして、女性という立場から、自然と女性に注目した写真を取り続けています。

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