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2009.07.02

この料理の名前を、知っている方は、いらっしゃいますか?

名前が分かりません。けれども、何か有る気も足ます。

単に、忘れただけかもしれません。


P1010916

材料

豚肉のブロック(アメリカ産は、安いです)のブッチギリ
玉ねぎ、これも、ブッチギリ
ニンニク
トマト缶詰め
白ワイン
塩、コショウなど。

油を引いた、厚手の鍋で、豚肉を、油で、表面を炒めます。

そこに、すり潰したニンニクと、白ワインに、トマトの缶詰を加えます。

トマトは、鍋で、すり潰しても、あらかじめ、ミキサーで、つぶしても、OK

塩と、コショウを加えて、味を、調整します。

火加減は、弱火で、トロトロ煮込みます。

納得がいくくらい、煮込んだだら、出来上がり!

写真ですが、只今、煮込み中です!

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    全日空やサントリーのCMを手がけている写真家で、戦後のベトナムの何気ない人々や風景の写真なとが見れます。ロバート・キャパや一ノ瀬泰造の記事もあります。また、デジタルカメラについての質問や、写真について、などもあります。一ノ瀬泰造とは、先輩後輩の関係のようです。

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